梅酒の仕込み

  昨日神社のお祭りの準備が終わり、時間があったので角田に行きました。角田は梅の名産地で前日は「梅まつり」でしたので、良い梅が残っているかもしれないと思ったのです。その思惑は当たり、極上の梅を30Kg入手できました。水に浸してヘタを取り乾燥させて瓶に仕込む、その作業で今日は終わりました。梅は5割増し、氷砂糖は半分というレシピは超辛口の極上梅酒となり、居酒屋に卸すことになります。ええ実は梅酒作家でもあるのです。なにしろ○者や模型だけでは食べていけないのでね・・・・・。というわけでジョギングも模型も休みました。